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高考饮食:考前补充营养时需注意这几点

时间:2015-05-19 11:40 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

    2015年高考即将到来,广大考生和家长都进入了紧张的高考筹备状态。此刻由于生活和学习节奏较快,考生大脑活动常处于高度紧张状态。因此,应注意多补充营养。补充营养时,需注意以下几点:
 
    1、要保证优质蛋白质的摄入。优质蛋白质富含于动物性食物和豆类食物中,所以,在考试前可多选用鱼、虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等,这些食物不但含有丰富的优质蛋白质,还富含钙、铁、维生素A、B和维生素D。常食这类食物,有助于记忆力的提高。
 
    2、注意新鲜蔬菜和水果的供应。此类食物中含有丰富的维生素C和膳食纤维,维生素C既可促进铁在体内的吸收,还可增加脑组织对氧的利用。另外,这类食物还可助消化,增强食欲,尤其是在炎热的夏天,吃一点新鲜水果可以开胃。
 
    3、适当给孩子吃一些粗粮、杂粮,如红豆、绿豆、糙米等等。这类食物含有丰富的维生素B和膳食纤维,一方面维生素B本身对增进食欲能起到很好的作用。另一方面,维生素B还可以帮助大脑利用血糖产生能量,使大脑更好地工作。www.manga-artist.com
 
    4、由于学习时间紧迫,孩子难免要开“夜车”。家长在为孩子准备夜宵时,要做一些易于消化、热量适中的食物,如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。当孩子感到累时,可让他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃,这些食物能有助恢复精力和体力。

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